Pengembangan Kreativitas Olahan Pangan Untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Kreatif Masyarakat Desa Kinnepen, Kec. Munte, Kab. Karo
DOI:
https://doi.org/10.55606/jpkmi.v6i1.10555Keywords:
Creative Economy, Increased Income, Local Product, Orange Jam, Women's EmpowermentAbstract
The community service program implemented in Kineppen Village, Munte District, Karo Regency aims to optimize local orange harvests through outreach and training on orange marmalade production. The program's primary objective is to increase the economic value of the abundant local oranges by producing more profitable processed products. The program is implemented through three main stages: planning, implementation, and evaluation. Local women, particularly those from the elderly and prayer groups, are involved in the training and actively participate in the orange marmalade production process, packaging, and product labeling. Evaluation results indicate that participants are highly interested in producing orange marmalade independently, driven by the availability of materials and equipment. The program not only successfully increases community income but also reduces orange waste and encourages the development of a creative economy in the village. Thus, the program has a positive impact on the economic well-being of the local community and improves agricultural product management.
References
Al-Fiqri, Y., Asmarianti, D., Arif Maulana, M., Oktavian, M., Perdana Putra, R., Rahmadhany Tan Agma, D., Rahma Arbain, C., Sintia Mulia Dewi, I., Husna, R., Taupan, M., & Akma, M. (2022). Pengolahan Jeruk Menjadi Peluang Usaha Di Desa Sawah Kampar Utara Provinsi Riau. In Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Keguruan Dan Pendidkan (Vol. 5, Issue 2).
Hidayat, R., Pramudya, E., & Setiawan, D. (2024). Diversifikasi produk olahan jeruk sebagai upaya peningkatan nilai tambah hasil pertanian lokal. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 15(2), 89–98.
Lestari, P., Sari, D. K., & Wibowo, A. (2020). Pelatihan pengolahan pangan berbasis potensi lokal dalam rangka pemberdayaan ekonomi rumah tangga. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(3), 211–218.
Mardhiyyah, Y. S., Noviasri, R., & Ibrahim, M. F. (2022). Perancangan Produk Selai Jeruk Nipis Sebagai Upaya Pengembangan Potensi Agroindustri Di Desa Bolo, Kecamatan Ujung Pangkah, Kabupaten Gresik. Riau Journal Of Empowerment, 5(3), 175–186. Https://Doi.Org/10.31258/Raje.5.3.175-186
Masyarakat Melalui Pembuatan Selai Jeruk Di Jorong Kampung Muaro Nagari Koto Tinggi Weriantoni, P., Hal, Dkk, & Nadailla Mahsyuri, Dan. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Selai Jeruk Di Jorong Kampung Muaro Nagari Koto Tinggi Kecamatan Gunung Omeh Kabupaten Limapuluh Kota. Buletin Ilmiah Nagari Membangun, 2(3).
Merek, U., Wanyabi, U., Victoria, S., Andriyanti, A., Ferdiany, S., Costa, D., Laeticia, E., & Setiawan, B. (N.D.). Implementasi Pembuatan Hki (Hak Kekayaan Intelektual). Https://Doi.Org/10.37817/Ikra-Ithabdimas.V9i2
Purnawati, M., Fitriah, L., Ibiriti, A. U., Pratiwi, D. W., Subadar, N., & Azizah, U. (2024). Pelatihan pembuatan selai jeruk: Diversifikasi jeruk lokal guna meningkatkan ekonomi kreatif di Desa Jedong. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 48-54.
Putri, A. R., Hasanah, U., & Maulana, I. (2023). Pemanfaatan limbah buah jeruk menjadi produk pangan olahan bernilai ekonomi. Jurnal Agroindustri, 11(1), 45–53.
Rahardjo, S. T. (2019). Desain Grafis Kemasan Umkm. Deepublish Publisher.
Rahmawati, N., & Nugroho, B. A. (2021). Pengembangan produk olahan hortikultura berbasis masyarakat pedesaan. Jurnal Agribisnis dan Pemberdayaan Masyarakat, 6(2), 101–110.
Saputra, E., Riftyan, E., Dewi, Y. K., & Hamzah, A. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Selai Jeruk Kuok Di Dusun Pulau Belimbing, Desa Kuok, Kec. Kuok, Kab. Kampar. Unri Conference Series: Community Engagement, 2, 269–274. Https://Doi.Org/10.31258/Unricsce.2.269-274
Suryani, E., Prakoso, T., & Mulyadi, A. (2022). Model pengabdian masyarakat berbasis potensi desa untuk peningkatan ekonomi lokal. Jurnal Abdimas Pembangunan, 3(1), 1–9.
Sutriyanti. (2020). Pengaturan Ekonomi Kreatif Guna Mengembangkan Sumber Ekonomi Baru.
Weriantoni, & M. N. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Selai Jeruk Di Jorong Kampung Muaro Nagari Koto Tinggi Kecamatan Gunung Omeh Kabupaten Limapuluh Kota. . Buletin Ilmiah Nagari Membangun, .
Wikipedia. (N.D.). Kineppen, Munte, Karo.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Indonesia (JPKMI)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
