Komitmen Organisasi Pelaku UMKM Frozen Food Rumahan dalam Menghadapi Tantangan dan Pemasaran Digital

Authors

  • Kholilul Kholik Universitas Pembangunan Panca Budi
  • Yusriyyah Nabiilah Universitas Pembangunan Panca Budi
  • Yolanda Yolanda Universitas Pembangunan Panca Budi
  • Iwan Van Heru Purba Universitas Pembangunan Panca Budi
  • Teguh Hari Permana Putra Universitas Pembangunan Panca Budi
  • Tegar Aryo Nugroho Lubis Universitas Pembangunan Panca Budi

DOI:

https://doi.org/10.55606/optimal.v6i2.10423

Keywords:

Capital, Digital Marketing, Frozen Food, MSMEs, Organizational Commitment

Abstract

Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in the home-based frozen food sector have experienced significant growth along with changes in consumer behavior that favor practical and long-lasting food products. However, this growth has not been fully supported by the strengthening of internal organizational capacity, particularly in terms of organizational commitment among MSME actors. This study aims to examine the role of organizational commitment of home-based frozen food MSME actors in facing capital constraints and digital marketing challenges. The research employs a literature study approach by reviewing relevant academic sources, including books, national and international journal articles, and official government reports. The findings indicate that organizational commitment, encompassing affective, continuance, and normative commitment, plays a crucial role in maintaining consistency, resilience, and business sustainability among home-based frozen food MSMEs. The main challenges faced by MSME actors include limited capital, high operational costs, and restricted access to formal financing. Meanwhile, digital marketing presents a strategic opportunity to expand market reach, although its implementation is still hindered by low digital literacy and limited resources. This study concludes that strengthening organizational commitment is a key internal factor that enhances the adaptability of home-based frozen food MSMEs in addressing capital challenges and adopting digital marketing strategies, thereby supporting long-term competitiveness and business sustainability.

References

Andini, D. P., Anggraeni, O. J., Sutantio, R. A., Subagiyo, A., & Abdurrahman, A. (2022). Transformasi internet marketing dan labeling produk pada usaha frozen food di Kecamatan Rambipuji Kabupaten Jember. Madaniya, 3(3), 405–411. https://doi.org/10.53696/27214834.220

Aryana, N., Salwa, H. A., Sonatha, A., Dewi, S. S., Akuntansi, P. S., Bina, U., Informatika, S., & Rumah, P. P. (2024). Peran UMKM frozen food terhadap peningkatan pendapatan rumah tangga di era digital. Neraca Manajemen, Ekonomi, 9(7), 1–12.

Badan Pusat Statistik. (2022). Statistik UMKM Indonesia 2022. BPS.

Binti, A. (2024). Pemasaran online frozen food sebagai salah satu alternatif survive pasca Covid-19 di Kota Palangka Raya. Jurnal Abditani, 7(1), 60–65. http://abditani.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/abditani/article/view/290

Chais Fadjrin, I., Kurniawan, A., Rahmi, V. A., & Ismanto, H. (2025). Analisis strategi pemasaran dalam upaya meningkatkan daya saing produk frozen food UD. Family Food di pasar internasional. ECo-Fin, 7(2), 744–756. https://doi.org/10.32877/ef.v7i2.2386

Charviandi, A., Sandya, D., Suhartini, Y., Noristaman, R., Asmari, A., Kurniadi, A. N., Yusnaini, Y., Iskandar, D., Khumaedillah, H., & Putro, A. C. (2023). Penguatan kompetensi sales dan strategi pemasaran konvensional bagi UMKM. ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 8(2), 383–396. https://doi.org/10.32509/abdimoestopo.v8i2.5716

Djamaludin, D., Oemar, H., Hidayat, N. P., & Selamat, S. (2022). Perancangan strategi digital marketing UMKM frozen food. JIE Scientific Journal on Research and Application of Industrial System, 7(2), 110–122. http://e-journal.president.ac.id/presunivojs/index.php/journalofIndustrialEngineerin/article/view/3836

Indah Nurcahyani, dkk. (2023). Implementasi pendampingan penggunaan e-commerce dalam upaya meningkatkan volume penjualan pada UMKM Lancar Jaya Frozen Food di Turi, Blitar. JIPM: Jurnal Informasi Pengabdian Masyarakat, 1(2). https://doi.org/10.47861/jipm-nalanda.v1i2.265

Nadila, S. (2023). Manfaat marketing online pada UMKM Pantura frozen food. Jurnal Pijar Studi Manajemen dan Bisnis, 1(3), 566–577. https://e-journal.naureendigition.com/index.php/pmb

Rizky Amalia, N., & Rahayu Puji Astuti, T. (2025). Strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan makanan beku pada Berkah Frozen Mojosari. Business and Entrepreneurship Journal (BEJ), 6(2), 2745–8547.

Rumasukun, M. A. (2025). Peningkatan jangkauan pemasaran di era digital menggunakan akun Shopee pada Savira Frozen Food Home Made. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 10(9), 1156–1162. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v10i9.9606

Rusmina, C., Mawardi, M. Bakri, Susanti, Radhiana, & Surayya, C. A. (2025). Meningkatkan daya saing UMKM melalui digital marketing TikTok. Maliki Interdisciplinary Journal (MIJ), 10(1), 12548–12555. https://jse.serambimekkah.id/index.php/jse/article/view/761

Sari, H. I., & Pratiwi, R. (2025). Peningkatan manajemen usaha dan inovasi literasi pemasaran digital pada kelompok usaha kuliner Warung Sakinah, Telaga Murni Cikarang Barat Kabupaten Bekasi. IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat, 5(2), 116–125.

Solehudin, R. H., Gunawan, R., Ulumuddin, U., Kodir, A., Muttaqin, A., Tolkhah, L. M., & Mahfuddin, C. (2023). Strategi pemasaran online usaha mikro kecil menengah (UMKM) CeuEm Frozen Food di Beji Depok dalam menghadapi persaingan usaha. Jurnal SOLMA, 12(3), 1326–1336. https://doi.org/10.22236/solma.v12i3.12671

Tiara, M. A., & Maisaroh, M. (2024). Analisis kesiapan usaha mikro melakukan transformasi digital (studi kasus usaha mikro bidang makanan di Yogyakarta). Prosiding Seminar Nasional Forum Manajemen Indonesia, 2, 1462–1470. https://doi.org/10.47747/snfmi.v2i1.2405

Verawati, D. M., Widayanti, I., Achsa, A., Paska, Y. A., Jannah, N., & Ridho, R. (2025). Penguatan pemasaran dan inovasi produk UMKM makanan melalui pengembangan kapasitas SDM dan adaptasi tren pasar Desa Ngargogondo. Jurnal Pengabdian Masyarakat Tjut Nyak Dhien, 4(2), 190–205.

Verdini, L., Khoerunnisa, T. K., & Kalsum, N. (2025). Inovasi produk frozen food berbasis ikan untuk pemberdayaan ekonomi kelompok nelayan wanita di Desa Way Muli Timur. Jurnal Abimana, 2(2), 115–121.

Yuningsih, N., Mardiputra, I. M., Hidayati, R. N., Ramdani, M. R. R., Bangsa, U. P., & Bekasi, K. (2025). Peningkatan kompetensi digitalisasi pelaku UMKM pada Forum UMKM Cikarang Pusat. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(6), 13–18. https://doi.org/10.59818/jpm.v5i6.2127

Yunita, N. R., Dani, I. M., & Vicky, F. (2025). Analisis strategi pemasaran dan inovasi produk dalam meningkatkan daya saing UMKM pempek di tengah persaingan pasar. J-MEBI: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi dan Bisnis Indonesia, 1(3), 20–31. https://doi.org/10.58812/jbmws.v3i01.970

Zuhriawan, M. Q., Purbowo, P., & Zahro, M. (2024). Pelatihan digital marketing dan pengemasan produk frozen food dalam upaya memperluas pasar dan meningkatkan UMKM Desa Kedunglumpang. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 23–31. https://doi.org/10.32764/abdimasekon.v5i1.4459

Downloads

Published

2026-04-07

How to Cite

Kholilul Kholik, Yusriyyah Nabiilah, Yolanda Yolanda, Iwan Van Heru Purba, Teguh Hari Permana Putra, & Tegar Aryo Nugroho Lubis. (2026). Komitmen Organisasi Pelaku UMKM Frozen Food Rumahan dalam Menghadapi Tantangan dan Pemasaran Digital. OPTIMAL Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 6(2), 111–120. https://doi.org/10.55606/optimal.v6i2.10423

Issue

Vol. 6 No. 2 (2026): Juni: OPTIMAL: Jurnal Ekonomi dan Manajemen

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 OPTIMAL Jurnal Ekonomi dan Manajemen

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.