Salwa Maulidia et al. 2026. Studi Literatur: Dampak Metode Penggorengan Terhadap Kandungan Gizi Makanan Tradisonal Indonesia. Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan Indonesia. 6, 1 (Jan. 2026), 94–109. DOI:https://doi.org/10.55606/jikki.v6i1.8837.